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預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)方興未艾，快速發(fā)展勢必伴隨產(chǎn)生一些不良現(xiàn)象

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)方興未艾，快速發(fā)展勢必伴隨產(chǎn)生一些不良現(xiàn)象。比如，預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)魚龍混雜、生產(chǎn)條件參差不齊、原材料品質(zhì)堪憂等，相關(guān)現(xiàn)象都會(huì)引發(fā)食品安全問題，動(dòng)搖行業(yè)發(fā)展的根基。

　　預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)方興未艾，快速發(fā)展勢必伴隨產(chǎn)生一些不良現(xiàn)象。比如，預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)魚龍混雜、生產(chǎn)條件參差不齊、原材料品質(zhì)堪憂等，相關(guān)現(xiàn)象都會(huì)引發(fā)食品安全問題，動(dòng)搖行業(yè)發(fā)展的根基。為引領(lǐng)行業(yè)良性健康發(fā)展，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定顯得尤為重要。
　　如果經(jīng)常吃這樣的高脂肪預(yù)制菜，很容易脂肪超標(biāo)，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。
　　增加慢性病風(fēng)險(xiǎn)：飲食經(jīng)常脂肪攝入過量，會(huì)增加患高血脂的風(fēng)險(xiǎn)；而鹽攝入超標(biāo)，則會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。
　　2022年7月，媒體報(bào)道稱，一些消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)自己在餐廳花大價(jià)錢消費(fèi)的菜肴，換個(gè)環(huán)境出現(xiàn)在超市的冷柜中可能只需要三分之一的花費(fèi)。還有一些消費(fèi)者在消費(fèi)后發(fā)現(xiàn)餐廳菜品是用預(yù)制菜制作的，感覺受到了欺騙，認(rèn)為其奔著“現(xiàn)做餐品的煙火氣”而來的消費(fèi)初衷落了空。媒體調(diào)查稱，對于使用預(yù)制菜，尚無哪家餐廳主動(dòng)在就餐前告知消費(fèi)者。2022年9月，一則“專家稱預(yù)制菜如同‘豬狗食’”的話題，讓預(yù)制菜再次成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)。