中國(川渝)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會將在遂寧召開

2023年4月25—27日，中國(川渝)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會將在遂寧召開。

　　預(yù)制菜，又稱為預(yù)制調(diào)理食品。大多數(shù)人吃的預(yù)制菜都是高油高鹽的，長期吃不利于健康。一般指以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料，經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品。通常預(yù)制菜需要在冷鏈條件下貯存或運輸，供消費者或餐飲環(huán)節(jié)加工者簡單加熱或烹飪后食用，預(yù)制菜，一頭連著田間地頭，一頭連著千家萬戶的餐桌，是推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、滿足消費升級、關(guān)系居民飲食健康的重要產(chǎn)業(yè)。
　　2023年4月25—27日，中國(川渝)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會將在遂寧召開。
　　2023年9月，四川省教育廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作的通知》，通知明確預(yù)制菜不宜推廣進(jìn)校園。12月9日，預(yù)制菜上榜“2023年度十大營養(yǎng)熱詞”。